Les grilled cheese, ça fait partie de mes repas préférés de la vie.
Voici deux de mes recettes préférées, super simples à faire et à personnaliser, ainsi que quelques trucs pour réaliser ce plat tellement réconfortant.
Comment faire un grilled cheese
Premièrement, il y a quelques petits trucs à suivre pour réussir un grilled cheese à tout coup.
Fais chauffer ton poêlon à feu moyen doux. J’aime utiliser un poêlon « grill » pour avoir de belles lignes sur ma sandwich.
Lorsqu’il est à température idéale, ajoute le beurre, qui devrait « sizzler », mais pas brunir. Il en faut assez pour que la poêle soit couverte d’une fine couche de beurre, mais pas que le grilled cheese baigne dedans non plus!
Avant de cuire ton grilled cheese, assure-toi que les deux côtés sont bien couverts du beurre fondu.
Cuis le grilled cheese pour 2-3 minutes de chaque côté (assez pour que le fromage fonde, mais pas que le pain brûle).
Pour réussir un grilled cheese, il est important d’utiliser un pain assez dense. Il ne doit pas y avoir trop de trous d’air, sinon le fromage va couler!
Dans la vie, il y a des trucs qui valent vraiment le prix. Pour faire un bon grilled cheese, il faut du bon pain.
Tu n’arriveras juste pas au même résultat avec le pain blanc tranché le moins cher de l’épicerie.
Un grilled cheese n’est jamais une recette avec des ingrédients bien précis. N’hésite pas à interchanger quelques aliments si tu n’as pas exactement tout le nécessaire sous la main.
Grilled cheese cheddar, poivrons rôtis & coppa
Tu cherches une idée de grilled cheese réconfortante et originale?
Cette recette est toute simple, mais tellement délicieuse. Le secret se trouve dans la raison derrière chaque ingrédient :
- Fromage cheddar goûteux : essentiel dans tout grilled cheese réussi!
- Coppa : pour le côté salé
- Poivrons rôtis : pour une petite touche sucrée
- Laitue : pour le croquant
Pas plus compliqué que cela!
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Grilled cheese chèvre et pomme verte
Ce grilled cheese est léger comme l’air, pas question de prendre une sieste post-lunch!
Le truc? Le mélange du fromage de chèvre tout doux et de la pomme verte, craquante et sucrée. Particulièrement agréable lors d’une chaude journée d’été.
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Maintenant que tu as pimpé ton grilled cheese, c’est le temps de faire la même chose pour tes recettes de pâtes! Je partage plusieurs astuces dans ce billet!
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A la maison avec les minies moi on fait des master chefs grilled cheese… on reinvente le grilled cheese a chaque fois
C’est tellement une bonne idée! C’est SI bon, des grilled cheese! (Et vive MasterChef!)
Je ne suis pas une amateure de grilled cheese, mais avec tous les très bons ingrédients que vous mettez dedans, j’ai l’eau à la bouche et j’essaie. Merci.
Oh, merci!!! J’espère qu’ils vous plairont, si vous les essayez! 🙂
Une façon d’avoir un grilled-cheese avec un pain bien grillé et croustillant, enduire l’extérieur de mayonnaise au leu de beurre.
Oh! Je vais devoir essayer ça (mais j’aime tellllement le goût du beurre, hihi)! Merci du truc!
Mon truc pour un grilled cheese qui se tient bien (pour éviter le déphasage des 2 tranches): mettre du fromage en contact avec les 2 tranches de pain. La même quantité, mais la moitié sur chaque tranche. Et les autres garnitures au centre, entre les 2 couches de fromage. En fondant, le fromage fusionne avec les garnitures des 2 côtés et stabilise le grilled cheese!
J’aime ça, des trucs de pro de grilled chesse!
je mets du miel, fromage brie ou autres et noix miam
Excellents choix! (C’est drôle, j’ai fait le grilled cheese chèvre et pomme ce midi et je me suis dit que je devrais mettre à jour les photos de ce billet, contente que des gens le consultent encore!)