Ce mois-ci, dans le cadre de la Table des Tendances, Provigo m’a mise au défi de préparer un déjeuner réinventé en 20 minutes ou moins.

J’ADORE déjeuner. C’est probablement mon repas préféré de la journée.

Malgré cela, je l’ai souvent négligé. Comme plusieurs, et même si je travaille à la maison, je suis souvent à la course le matin, avec des dates de tombée à respecter et des clients à rencontrer.

Mais, j’ai remarqué que lorsque je ne mange pas un repas complet le matin, ma journée est plus difficile. Alors, je m’assure de prendre ce temps. Même quand il est difficile à trouver.

Voici le panier que Provigo m’a envoyé pour m’inspirer :

Ingrédients envoyés par Provigo

Gruau, tortillas, sels de l’Himalaya, cacao… Hmm, quoi faire?! Voici ce que ça m’a inspiré!

Créer un déjeuner nutritif en 20 minutes et moins

Provigo m’a demandé de créer un déjeuner qui se prépare en 20 minutes et moins, mais je voulais faire quelque chose encore plus rapidement.

Pour moi, un déjeuner préparé en 20 minutes, c’est un déjeuner de weekend. La semaine, je prends environ 10 minutes… et j’essaie de faire quelque chose d’autre en même temps! Que ce soit préparer mon lunch, m’habiller, me maquiller, c’est bien rare que je m’installe pour cuisiner, même si j’adore cela.

Alors, j’ai choisi quelques ingrédients dans le panier envoyé par Provigo, et je suis allée à l’épicerie pour compléter.

Voici ce que j’ai utilisé :

Ingrédients recette de déjeuner rapide avec oeuf

Ça peut sembler beaucoup d’ingrédients à première vue, mais j’ai choisi principalement des trucs que nous avons toutes à la maison (oeufs, fromage, tortillas, sel, poivre, etc.) et qui se préparent super facilement.

Le truc pour être satisfaite jusqu’à l’heure du lunch? S’assurer que notre déjeuner continent assez de protéines! C’est pourquoi ma recette utilise un oeuf et 30g de fromage allégé. 

J’adore manger des oeufs le matin. Ce n’est pas vrai que c’est trop long – tu n’as pas besoin de les regarder cuire, tu peux simplement les préparer en même temps que quelque chose d’autre. Après quelque temps, ils se prépareront presque tout seuls, car tu sauras exactement combien de temps les cuire.

J’ai aussi pris un risque en incluant de la coriandre à ma recette… mais si tu es une de ces personnes qui ne tolère pas cette (délicieuse) herbe, tu n’as pas à en mettre 😉 Ou tu peux la remplacer par du persil ou du basilic, selon tes préférences (ou ce que tu as dans le jardin!).

Recette de tortilla déjeuner facile

Je ne savais pas trop comment appeler cette recette… wrap, taco, tortilla?! Dans tous les cas, elle est très simple, et ne prend que 10-12 minutes, maximum!

On part le chronomètre… GO!

ingrédients pour la recette de déjeuner rapide

déjeuner réinventé rapide

Ingrédients :

Étapes :

1. Dans un petit bol, battre l’oeuf à l’aide d’une fourchette. Au besoin, ajouter un filet d’eau.

2. Allumer la poêle antiadhésive à feu moyen-doux, y faire fondre une petite noix de beurre et s’assurer de recouvrir toute la surface. Verser l’oeuf et l’étendre sur toute la surface, en une mince couche. Saler et poivrer.

3. Pendant que l’oeuf cuit, préparer 20g de mozzarella légère (coupée ou râpée) et la placer sur une moitié de la tortilla. Laver la coriandre et les tomates cerises, couper celles-ci en 4, et préparer 10g de féta léger.

4. Après 2 ou 3 minutes, retirer l’oeuf cuit de la poêle (mais ne pas fermer le rond), et le déposer sur la tortilla. Ajouter la salsa. Fermer la tortilla en deux, en s’assurant que la partie où se trouve la mozzarella est en dessous. L’ordre des ingrédients sera donc : mozzarella, oeuf, salsa, oeuf.

5. Ajouter un filet d’huile de coco sur la même poêle, sur le même rond. Faire cuire de chaque côté jusqu’à ce que la tortilla commence à dorer et que le fromage fonde, soit environ 2 minutes.

6. Pendant ce temps, au goût, préparer des fruits pour accompagner le déjeuner.

7. Une fois la tortilla cuite, la couper en deux, et décorer avec les tomates cerises, la coriandre, le féta et un peu de poivre.

photo de près, recette déjeuner rapide

recette disponible PDF

Version encore plus rapide

La recette plus haut te semble trop compliquée? J’ai aussi testé une version encore PLUS rapide. C’est certain que ça donne un résultat moins ~Pinterest~, mais c’est quand même hyper satisfaisant!

wrap déjeuner version rapide

J’ai utilisé les mêmes ingrédients, mais plutôt que de faire revenir la tortilla dans la poêle, après avoir cuit l’oeuf, j’ai utilisé mon four grille-pain pour toaster la tortilla et la mozzarella. Ensuite, j’ai assemblé le tout en déposant les ingrédients à l’intérieur, plutôt qu’en conserver quelques-uns à l’extérieur, question de pouvoir manger mon déjeuner sans ustensiles.

Moins cute, mais tout aussi satisfaisant quand toutes les minutes comptent!

Psst! J’ai aussi utilisé l’avoine découpée PC Menu Bleu (qui se trouvait dans mon panier d’inspiration) dans un autre de mes déjeuners rapides préférés : le gruau salé! La texture est totalement différente du gruau rapide auquel je suis habituée, ça permet de varier un peu mes repas, tout en continuant à faire une recette que j’adore.

avoine découpée PC Menu Bleu

Envie de découvrir les autres défis que Provigo m’a lancés dans le cadre de la Table des Tendances? Dans ce billet, j’ai eu à créer le dessert le plus décadent qui soit! (Indice : il y a de la crème glacée!)

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Image pour Pinterest : recette déjeuner rapide

Quel est ton déjeuner préféré? Dis-le-moi dans les commentaires!

Ce billet est commandité par Provigo.