J’adore les grilled cheese et je cherche toujours à inventer des recettes originales pour en manger le plus souvent possible!
Cette recette est toute simple, mais tellement délicieuse. Le secret se trouve dans la raison derrière chaque ingrédient :
- Fromage cheddar goûteux : essentiel dans tout grilled cheese réussi!
- Coppa : pour le côté salé
- Poivrons rôtis : pour une petite touche sucrée
- Laitue : pour le croquant
Pas plus compliqué que cela!
Pour un lunch plus santé, je remplace souvent le fromage cheddar par du fromage allégro : moins goûteux, mais fond hyper bien, ce qui permet de délicieux grilled cheese. Tu pourrais aussi faire moitié / moitié pour les avantages des deux types de fromages!
Un grilled cheese n’est jamais une recette avec des ingrédients bien précis. N’hésite pas à interchanger quelques aliments si tu n’as pas exactement tout le nécessaire sous la main. Par exemple, si tu regardes avec un oeil de lynx, tu remarqueras peut-être que je n’ai pas utilisé de la Iceberg dans la photo plus haut (tel qu’indiqué dans les ingrédients), car je n’en avais pas sous la main. Cependant, j’avais une belle botte de chou chinois, et le résultat est pas mal exactement le même!
Côté pain, j’y suis allée avec un traditionnel pain intégral, déjà tranché. Bien sûr, si tu as accès à un délicieux pain au levain ou tout autre pain de boulangerie, le résultat sera encore plus intéressant… même si peut-être un peu moins santé!
Grilled cheese cheddar, poivrons rôtis & coppa
Délicieux et décadent à la fois!
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- Environ 60g de cheddar fort
- 1 ou 2 tranches de coppa (ou de proscuitto, de pancetta... ou même de bacon!)
- Poivrons rôtis coupés en languettes, au goût (pourrait être remplacé par des tomates)
- Laitue, au goût (j'aime utiliser de la Iceberg coupée en languettes)
- Beurre, pour la cuisson
Étapes
- Sur une tranche de pain, déposer des tranches de cheddar fort, assez pour que le pain soit complètement couvert. Ajouter de fines tranches de coppa, également pour que le fromage soit entièrement couvert.
- Déposer les poivrons sur le pain couvert de cheddar et coppa. Pour un goût plus prononcé, mets-en plus, pour juste un petit "pop", ne mets que quelques tranches. C'est vraiment à ton goût.
- Ajouter la Iceberg pour un "crunch" supplémentaire.
- Pour que tout "colle", ajouter un peu de fromage sur le tout, avant de refermer le sandwich.
- Cuire (voir trucs de cuisson plus bas!)
Remarques
- Fais chauffer ton poêlon à feu moyen-doux. J'aime utiliser un poêlon "grill" pour avoir des belles lignes sur ma sandwich.
- Lorsqu’il est à température idéale, ajoute le beurre, qui devrait "sizzler", mais pas brûnir. Il en faut assez pour que la poêle soit couverte d’une fine couche de beurre, mais pas que le grilled cheese baigne dedans non plus!
- Avant de cuire ton grilled cheese, assure-toi que les deux côtés sont bien couverts du beurre fondu.
- Cuire le grilled cheese pour 2-3 minutes de chaque côté (assez pour que le fromage fonde, mais pas que le pain brûle).
- Pour réussir un grilled cheese, il est important d’utiliser un pain assez dense. Il ne doit pas y avoir de trous d’air, sinon le fromage va couler! Dans la vie, il y a des trucs qui valent vraiment le prix. Pour faire un bon grilled cheese, il faut du bon pain. Tu n’arriveras juste pas au même résultat avec le pain blanc tranché le moins cher de l’épicerie.
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Valeur nutritive:
Portions: 1 Portion: 1Par portion: Calories: 491Lipides: 30gGras saturés: 15gGras saturés: 1gGras insaturés: 11gCholestérol: 81mgSodium: 929mgGlucides: 31gFibres: 4gSucre: 4gProtéines: 25g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.
Sauvegarde cette recette pour plus tard!
