Recette de truffes à l’avocat

Et si je te disais qu’il est possible de faire de décadentes et délicieuses truffes avec seulement trois ingrédients? Je serais même prête à dire que c’est pas mal le dessert hyper-méga-chocolaté le plus santé que tu risques de manger cette semaine…

Tout ce qu’il te faut : du chocolat noir de bonne qualité, un avocat très très mûr et du cacao.

Pas plus compliqué que ça!

Perso, j’aime acheter mon chocolat noir au vrac et choisir 70% ou 72%, car j’aime quand ça goûte le cacao. Dans les marchés, on trouve souvent des avocats trop mûrs à bas prix, c’est le temps de sauter dessus. Par exemple, pour prendre les photos pour cette recette, j’ai trouvé 2 avocats pour 1$!

Cette recette peut être pas mal salissante à faire. Un des trucs pour que ce ne soit pas trop pire est d’être patiente. C’est-à-dire qu’après avoir mélangé l’avocat et le chocolat fondu, attends avant de manipuler le mélange. Une bonne demi-heure devrait faire l’affaire. Si le mélange est trop mou et chaud, il sera hyper collant et la moitié du chocolat finira sur tes mains.

Délicieux, oui, mais le but est d’avoir des truffes au frigo ou à offrir comme cadeau!

Pour les photos qui accompagnent ce billet, j’ai choisi de faire des truffes hyper simples, mais tu peux ajouter des pistaches, d’autres noix ou même des pépites de chocolat à tes truffes. Je l’ai déjà fait, et c’est absolument délicieux! 

Avertissement : cette recette est pour les amateurs de chocolat noir. Le goût est fort, marqué… et tout simplement magique!

Sauvegarde cette recette pour plus tard!