En saison, y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant qu’une croustade aux pommes?
Ah oui, je sais! Une croustade aux pommes ET aux délicieuses fraises du Québec.
Je ne sais plus trop quand j’ai inventé cette recette. Ça fait longtemps, en tout cas. Je trouvais toutes les recettes trop sucrées, donc j’ai patenté quelque chose qui laisserait les fruits parler, avant tout.
Perso, j’aime bien faire ma croustade dans un grand Pyrex, pour qu’elle soit mince, mince, mince. Si tu préfères, tu pourrais utiliser un plus petit plat, pour avoir plus de hauteur. J’aime que, quand la croustade est mince, je peux me servir une « plus grosse portion » sans qu’elle soit réellement plus grosse. Psychologie gagnante 😉
J’aime bien faire cette recette lors de la saison des pommes ET des fraises, donc septembre, mais si je n’ai pas le temps, je garde un pot Masson de fraises au congélo pour plus tard. Je les fais décongeler, puis je les ajoute aux pommes, qu’on trouve plus facilement à l’année.
Bien qu’il existe techniquement des types de pommes idéales pour la cuisson, perso, j’y vais souvent simplement avec ce que j’ai sous la main. Je ne prends même pas le temps d’enlever la pelure!
Facile, style maison, et si satisfaisant!
La meilleure partie? Cette recette se congèle, pour toujours avoir l’impression que c’est le début de l’automne, même quand il fait -20!
Voici la recette.
Croustade aux pommes et fraises
Une délicieuse façon de profiter de la saison des pommes!
Ingrédients
- 6 pommes du Québec, lavées et coupées en morceaux
- 2 tasses de fraises du Québec équeutées (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 tasse de gruau rapide
- 1/2 tasse de gruau complet
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 de tasse de farine
- 1/4 de tasse de beurre à température pièce
Étapes
- Préchauffer le four à 350F.
- Déposer les morceaux de pommes et les fraises dans un plat qui va au four de type Pyrex, puis les entasser le mieux possible pour qu'il n'y ait pas trop d'espaces vides. Verser le jus de citron sur les fruits et réserver.
- Dans un bol, bien mélanger tous les autres ingrédients.
- Déposer ce mélange sur les fruits pour bien les recouvrir.
- Cuire 45 minutes à une heure au four.
Remarques
Cette recette se congèle.
Valeur nutritive:
Portions: 8 Portion: 1Par portion: Calories: 225Lipides: 7gGras saturés: 4gGras saturés: 0gGras insaturés: 2gCholestérol: 15mgSodium: 53mgGlucides: 42gFibres: 5gSucre: 28gProtéines: 2g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.
Sauvegarde cette recette pour plus tard!
