Recette de croustade aux pommes et aux fraises

En saison, y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant qu’une croustade aux pommes?

Ah oui, je sais! Une croustade aux pommes ET aux délicieuses fraises du Québec

Je ne sais plus trop quand j’ai inventé cette recette. Ça fait longtemps, en tout cas. Je trouvais toutes les recettes trop sucrées, donc j’ai patenté quelque chose qui laisserait les fruits parler, avant tout. 

Perso, j’aime bien faire ma croustade dans un grand Pyrex, pour qu’elle soit mince, mince, mince. Si tu préfères, tu pourrais utiliser un plus petit plat, pour avoir plus de hauteur. J’aime que, quand la croustade est mince, je peux me servir une « plus grosse portion » sans qu’elle soit réellement plus grosse. Psychologie gagnante 😉

croustade aux pommes et fraises

J’aime bien faire cette recette lors de la saison des pommes ET des fraises, donc septembre, mais si je n’ai pas le temps, je garde un pot Masson de fraises au congélo pour plus tard. Je les fais décongeler, puis je les ajoute aux pommes, qu’on trouve plus facilement à l’année.

Bien qu’il existe techniquement des types de pommes idéales pour la cuisson, perso, j’y vais souvent simplement avec ce que j’ai sous la main. Je ne prends même pas le temps d’enlever la pelure! 

Facile, style maison, et si satisfaisant!

La meilleure partie? Cette recette se congèle, pour toujours avoir l’impression que c’est le début de l’automne, même quand il fait -20!

Portion de croustade aux pommes et fraises

Voici la recette.

Croustade aux pommes et fraises

Croustade aux pommes et fraises

Nombre de portions: 8 à 10 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes

Une délicieuse façon de profiter de la saison des pommes!

Ingrédients

  • 6 pommes du Québec, lavées et coupées en morceaux
  • 2 tasses de fraises du Québec équeutées (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de gruau rapide
  • 1/2 tasse de gruau complet
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de farine
  • 1/4 de tasse de beurre à température pièce

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Déposer les morceaux de pommes et les fraises dans un plat qui va au four de type Pyrex, puis les entasser le mieux possible pour qu'il n'y ait pas trop d'espaces vides. Verser le jus de citron sur les fruits et réserver.
  3. Dans un bol, bien mélanger tous les autres ingrédients.
  4. Déposer ce mélange sur les fruits pour bien les recouvrir.
  5. Cuire 45 minutes à une heure au four.

Remarques

Cette recette se congèle.

Valeur nutritive:
Nombre de portions: 8 Portion: 1
Par portion: Calories: 225 Lipides: 7g Gras saturés: 4g Gras trans: 0g Gras insaturés: 2g Cholestérol: 15mg Sodium: 53mg Glucides: 42g Fibres: 5g Sucre: 28g Protéines: 2g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Sauvegarde cette recette pour plus tard!

Image pour Pinterest : croustade aux pommes et fraises

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