Il y a plusieurs années, je déjeunais toujours avec un sachet de gruau à l’érable et à la cassonade… puis, j’ai regardé la liste des ingrédients… Elle faisait genre 10 lignes, quand la liste d’ingrédients aurait dû être « flocons d’avoine, sirop d’érable, cassonade, sel ».

J’ai immédiatement arrêté d’en acheter, et j’ai plutôt commencé à manger du yogourt grec avec le meilleur granola au monde comme déjeuner.

Puis le verdict d’allergie au miel est tombé.

Depuis ce temps (un an, déjà!), je cherche mon nouveau ~go to déjeuner~, celui qui se fait en une minute et demie, les yeux fermés.

Hey! Je prends une petite minute de ton temps pour te dire que j’ai décidé de rouvrir temporairement les inscriptions à L’année qui compte jusqu’au 31 mai 2020, pour celles qui ont envie d’utiliser ce temps pour améliorer leur organisation financière pendant ces temps étranges. Si tu t’inscris pendant cette période exceptionnelle, tu auras immédiatement accès aux trois modules. La prochaine période d’inscription aura lieu en 2021. Découvre le programme ici!

Et à force de chercher, j’ai un peu accidentellement développé deux recettes de gruau faciles à faire, délicieuses… et santé en prime.

Les portions correspondent aux portions qui m’ont été suggérées par ma nutritionniste – mais c’est un hasard. Je n’ai pas créé les recettes pour trouver un déjeuner santé, j’ai plutôt été agréablement surprise qu’elles soient « naturellement » balancées!

Voici donc ces recettes de gruau sucré… et salé!

Recette de gruau salé

Ingrédients gruau salé

Déjeuner de gruau salé

Gruau salé close-up

Du gruau salé?! Eh oui. Je ne me rappelle plus trop comment j’ai découvert ça, mais c’est rapidement devenu un coup de coeur. J’aime mieux les déjeuners salés ces temps-ci, et celui-ci est tout simplement parfait.

Tu peux aussi le personnaliser selon tes goûts. Si j’aime bien le mix aneth/tomates/oeuf miroir, tu pourrais plutôt utiliser…

  • Tomates, bocconcini, basilic et poivre
  • Purée de lentilles corail et oignon vert
  • Pistaches et tombée d’épinards
  • Maïs, salsa et feta
  • Purée de courge et graines de citrouille
  • Et j’en passe!

Ce gruau prend moins de 5 minutes à faire, en plus!

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Accompgne ton bol de gruau d’une banane ou d’une pomme et tu as un parfait déjeuner!

Recette de gruau sucré

recette de gruau sucré avec noix de grenobles et sirop d'érable

recette de gruau sucré avec noix de grenobles et sirop d'érable

Une recette un peu plus classique (après tout, elle est sucrée!), quoi qu’elle va peut-être te sembler étrange… mais je jure que ça marche et que c’est SI BON!

Pourquoi? Ce gruau contient une demi-banane congelée… puis décongelée. Je t’avertis, ce n’est pas la chose la plus cute! Mais ça permet d’obtenir une incroyable onctuosité, sans produits laitiers. En fait, cette recette ne contient que des aliments que tu as sûrement déjà à la maison!

Perso, je congèle mes bananes en demies, sans la pelure, sur une plaque, puis je les transfère dans un sac lorsqu’elles sont bien gelées. Je la sors du congélo environ 30 minutes avant de préparer mon déjeuner (dans mon cas, je le fais en me levant, puis je prends ma douche : elle est prête juste à temps!). Si je n’ai pas le temps, je la passe quelques secondes au micro-ondes pour qu’elle dégèle, puis je la coupe en petits morceaux.

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Eh voilà! C’est aussi simple que ça!

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recette de gruau sucré avec amandes

C’est une fabuleuse recette anti-gaspi, car ça permet de réutiliser les bananes sul’ bord! Souvent, même, j’achète des sacs de bananes brunes pour genre, 1$, et je les congèle pour en avoir sous la main pour faire cette recette. Ça coûte moins cher aussi, ce qu’on aime toujours!

recette de gruau mélangé

Mmm, du mou! Ce à quoi ressemble RÉELLEMENT mon bol de gruau, quand je ne le prends pas en photo, haha! Ça n’a pas l’air si appétissant, mais c’est si bon, je le promets! haha

Deux bonnes recettes de gruau pas plate, même si c’est quand même difficile de rendre un bol de gruau sexy, haha!

Tu m’en donneras des nouvelles!

À la recherche d’une autre idée de déjeuner santé, délicieux et rapide? Découvre ce wrap déjeuner mexicain!

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Image pour Pinterest : recette de gruau

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