Recette de boulettes suédoises végé

L’hiver, y a-t-il un repas plus réconfortant que des boulettes? En tout cas, c’est l’un de mes plats favoris!

Cette recette se prépare en quelques minutes à peine et est plus que satisfaisante, en plus d’être végétarienne.

Je me suis inspirée de recettes de boulettes suédoises (tsé, comme les célèbres boulettes du Ikea!), mais j’avoue que je ne sais pas trop si ma version goûte la même chose, car ça fait des années que je n’en ai pas mangé! 😉

Ce que je sais? Elles sont bonnes!

boulettes suédoises végétariennes

boulettes suédoises végétariennes

Une autre chose est certaine : ces boulettes se forment facilement et restent intactes, même une fois dans la sauce. Tu pourrais les faire facilement avec ma recette de sans-viande haché ou un autre sans-viande… ou même de la viande!

Je n’ai cependant testé que la recette telle qu’indiquée plus bas, c’est-à-dire avec du sans-viande maison. 

Si tu désires congeler les boulettes, je le ferais sans la sauce. 

Cette recette peut aussi facilement être doublée ou triplée!

Texte des boulettes suédoises végé

boulettes suédoises végétariennes

Recette de boulettes suédoises végé

Portions: 2
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Ces boulettes rapides à faire sont tout à fait délicieuses!

Ingrédients

Boulettes végé

  • 1 tasse de sans-viande haché
  • 1/4 tasse de chaplure
  • 1/4 tasse de gruau rapide
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à table de cassonade

Sauce blanche

  • 1 c. à table de beurre
  • 1 c. à table de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à thé de moutarde de dijon
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • Une pincée de sel et poivre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol.
  3. Former 8 ou 9 boulettes.
  4. Enfourner les boulettes pendant 10 minutes, les retourner, puis les cuire 10 minutes supplémentaires.
  5. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et faire un roux.
  6. Ajouter le lait peu à peu pour faire une béchamel.
  7. Ajouter la moutarde, la cassonade et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer au goût.
  8. Ajouter les boulettes dans la sauce et servir sur des patates pilées.
Valeur nutritive:
Portions: 2 Portion: 1
Par portion: Calories: 312Lipides: 11gGras saturés: 6gGras saturés: 0gGras insaturés: 4gCholestérol: 118mgSodium: 267mgGlucides: 36gFibres: 9gSucre: 5gProtéines: 18g

Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

As-tu fait cette recette?

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Sauvegarde cette recette pour plus tard!

Image pour Pinterest : boulettes suédoises végétariennes

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