Le Bloody Caesar est mon cocktail favori au monde.

Et je ne suis pas la seule : selon un sondage effectué par Mott’s (qui produit le fameux Clamato), les Canadiens ont consommé plus de 398 millions de Bloody en 2016.

Quand je voyage dans un pays où il n’y a pas de Clamato (COMMENT LES GENS VIVENT-ILS?!?!), c’est l’une des choses qui me manque le plus. #truestory j’ai déjà payé plus de 30$ pour un Bloody et une poutine dans un « bar canadien » en Australie, parce que j’étais trop en manque.

Bloody Caesar et poutine au Stuffed Beaver, à Sydney

Poutine et Bloody dans un bar de Sydney nommé Stuffed Beaver. You can’t make this stuff up. Scusez la vielle photo Instagram, c’est la seule preuve que j’ai trouvée!

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J’aime tellement cette boisson que j’ai fait 1001 tests pour créer ce qui est, à mes yeux, le meilleur Bloody Caesar au monde. 

Tu n’as pas à me croire sur parole – allez, essaie-le toi aussi, il est hyper facile à faire!

Le meilleur Bloody Caesar au monde

J’ai déjà brièvement parlé de ma recette – parfaite l’hiver comme l’été – mais aujourd’hui, je te dévoile tous mes secrets.

Mon Bloody Caesar, c’est le meilleure au monde. Rien de moins.

Je me suis inspirée de tous les Bloody testés dans les bars et restos partout au pays (il y en a eu des dizaines et des dizaines) et j’y ai inclus mes éléments favoris, pour créer le drink parfait (et si facile à faire).

Voici ce qui le distingue de tous les autres que tu as goûtés précédemment. Premièrement, je prépare mon Bloody Caesar avec du gin et non de la vodka. C’est mon ancienne collègue Solange qui m’a suggéré ça – et ça change tout. La vodka est un alcool assez neutre, le gin est plus goûteux et donne une dimension supplémentaire au cocktail.

Bloody Caesar

Le meilleur Bloody Cesar

Il faut cependant bien choisir son gin, car certains sont TROP goûteux pour bien se marier au Bloody. Par exemple, bien qu’ils soient délicieux, perso, je n’utiliserais pas le Thuya ou le St-Laurent dans cette boisson.

Je choisis plutôt le bon vieux Bombay Sapphire, qui est assez abordable, la majorité du temps. Côté gin québécois, j’aime bien le Roméo et le Madison Park, qui ne sont pas trop chers non plus.

Puisque le Bloody est un drink assez savoureux, on ne goûte pas toutes les subtilités du gin, alors n’utilise pas ta meilleure bouteille pour cela, non plus.

L’autre grosse différence entre mon Bloody et le classique est les épices dans lesquelles on trempe le verre. Traditionnellement, on utilise du sel de céleri (ou un mix préparé vendu par Clamato).

Je fais plutôt un mélange maison (assez approximatif) avec du sel de céleri, du poivre de citron et des épices BBQ sans sel. C’est D-É-L-I-C-I-E-U-X.

Sel aromatisé pour Bloody Caesar

Si tu ne veux/peux pas faire ton propre mix d’épices, sache qu’il en existe maintenant plusieurs très intéressants, sur le marché. Perso, j’aime bien celui de la marque Amola, découverte à Vancouver, mais il en existe plein d’autres. 

Finalement, j’ajoute 2-3 gouttes de fumée liquide à mon drink. On en trouve en épicerie, avec les sauces BBQ. Ça ajoute un petit oumph supplémentaire qui fait toute la différence. Attention : n’en ajoute pas trop, ça goûte BEAUCOUP!

Quelques trucs pour réussir ton Bloody Caesar

Perso, j’aime servir mon Bloody dans un pot Masson à poignée, very Instagram-style!

Je trouve aussi que c’est le format parfait pour la recette, donc ça aide!

Si tu aimes autant les Bloody que moi, sache que l’an dernier, dans le cadre des 50 ans de ce cocktail, le livre Le Caesar : 50 ans, 50 histoires a été publié. Tu y trouveras des anecdotes d’amateurs de Bloody – dont moi! – ainsi que quelques trucs pour réussir ton cocktail maison. 

Oui, je me retrouve aux côtés de Dan Aykroyd et Jason Priesley pour parler de mon amour du Bloody. NO BIG DEAL.

Bloody Cesar et livre à ce sujet

Mon témoignage au sujet des BloodY Caesar

Tu te demandes quel Clamato utiliser pour préparer ton Bloody Caesar? Perso, j’utilise pas mal toujours la bonne vieille recette originale, mais j’ai testé les versions au haricot mariné et extra épicée et elles sont aussi bonnes. Je dirais que ça dépend de tes goûts!

Je n’ai toujours pas goûté le mix Walter’s, il faudrait bien que je le fasse plus tôt que tard.

Perso, puisque j’habite seule, j’achète pas mal toujours le format 945ml (plus petit) chez Dollarama pour 1,50$, question de ne pas accidentellement en gaspiller!

3 sortes de Clamato

Ah et toutes les fioritures et décorations traditionnellement associées au Bloody Caesar? Perso, je ne crois pas que ce soit nécessaire. Le cocktail est bon seul! 

Ma recette de Bloody Caesar

Alors, tout ceci te donne envie de préparer des Bloody Caesar à la maison?

Voici la recette toute simple.

Ingrédients pour ma recettte de Bloody Caesar

Les formats Costco donnent une bonne idée de la quantité de Bloodys que je fais par année

Bloody Caesar

Bloody Caesar

Portions: Un Bloody Caesar
Préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Le meilleur Bloody Caesar au monde, rien de moins!

Ingrédients

  • 1,5oz de gin
  • Environ 6 à 8 gouttes de Tabasco (ou au goût)
  • Environ 10 à 15 gouttes de sauce Worcestershire (ou au goût)
  • Un quartier de citron (ou quelques gouttes de jus de citron)
  • Environ 2-3 gouttes de fumée liquide
  • Clamato (assez pour remplir le verre)
  • Mélange d'épices maison

Étapes

  1. Mouille le pourtour du verre avec le citron et plonge-le dans le mélange d'épices.
  2. Remplis le verre de glace, puis ajoute le gin, le Tabasco, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et quelques gouttes de jus de citron (ou presse l'agrume que tu as utilisé).
  3. Remplis avec le Clamato, brasse le tout et déguste!
Valeur nutritive:
Portions: 1 Portion: 1
Par portion: Calories: 302Lipides: 1gGras saturés: 0gGras saturés: 0gGras insaturés: 0gCholestérol: 0mgSodium: 1525mgGlucides: 49gFibres: 4gSucre: 15gProtéines: 3g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Tu as envie de découvrir d’autres recettes de Bloody Caesar? Je t’en propose trois ici!

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Image pour Pinterest : Bloody Caesar

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