L’an dernier, dans le cadre de la Journée nationale du Bloody Caesar, j’ai publié LA meilleure recette de Caesar au monde. Même Google m’a donné raison, en lui donnant la pôle position quand quelqu’un cherche « meilleur Bloody Caesar ».

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Allez, vas-y, essaie!

Cette année, dans le cadre de cette même journée, j’ai choisi de partager des recettes alternatives, si jamais, pour une raison que j’ignore, tu as envie d’essayer un moins bon Bloody. ¯\_(ツ)_/¯

Je blague, je blague! Elles sont bonnes aussi, tsé! En premier lieu, je te propose la recette ~officielle~ de Clamato, ensuite, je partage ma plus récente concoction, un Bloody whisky & érable, et en dernier, la recette du L’Gros Luxe, qui a influencé ma recette… sans que je m’en rende compte!

Le Bloody classique

Bloody Caesar classique

Trois types de Clamato

Un classique est un classique, voici la recette « officielle » que propose Clamato :

Bloody Caesar classique (recette de Clamato)

Bloody Caesar classique (recette de Clamato)

Préparation: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
Le classique!

Ingredients

  • 1oz de vodka
  • 4oz de Clamato
  • 1 trait de sauce Worcestershire, ou plus au goût
  • 1 trait de sauce pimentée Tabasco, ou plus au gout
  • Sel, poivre
  • Sel de céleri
  • Quartier de citron vert
  • Tige de céleri

Instructions

  1. Frotte un quartier de citron autour du bord d’un verre de type hi-ball et trempe-le dans le sel de céleri, puis remplis-le de glace.
  2. Ajoute la vodka, le Clamato, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre, au goût.
  3. Ajoute la tige de céleri et trinque!
Nutrition Information:
Yield: 1 Serving Size: 1
Amount Per Serving: Calories: 268 Total Fat: 5g Saturated Fat: 1g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 3g Cholesterol: 5mg Sodium: 1882mg Carbohydrates: 36g Fiber: 5g Sugar: 19g Protein: 4g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Bloody au whisky et à l’érable

Ingrédients recette de Bloody Caesar whisky & érable

Bloody Caesar whisky & érable

Il y a environ un an (si ce n’est pas plus!), je suis allée sur une terrasse où il y avait un bar à Bloody Ceasar promotionnel, c’est-à-dire qu’on pouvait se faire nos propres Bloody (en mini format) pour faire la promotion de je-ne-sais-plus-trop-quoi.

J’ai ADORÉ un des sels proposés, au point où j’ai demandé au staff de quelle marque il s’agissait. La réponse : M Chef. Je suis FINALEMENT allée l’acheter récemment, chez Aubut dans St-Henri (je ne l’ai pas trouvé ailleurs).

J’ai donc décidé de m’en inspirer pour créer une nouvelle recette. Puisque j’avais souvent vu des Bloody au whisky (ou bourbon), j’ai choisi d’en ajouter. Mais je voulais aussi ce goût d’érable si agréable… j’ai donc pensé au Piger Henricus Réduit (liqueur de gin et sirop d’érable) qui se trouve dans mon bar depuis trop longtemps!

Ce n’est peut-être pas le meilleur Bloody au monde… mais c’est bon en titi pareil.

Bloody au whisky et à l'érable

Bloody au whisky et à l'érable

Préparation: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
Une petite touchée sucrée et différente!

Ingredients

  • 0.5oz de bourbon ou whisky
  • 1oz de liqueur de gin à l'érable
  • 10 traits de sauce Worcestershire (ou au goût)
  • 2 traits de fumée liquide
  • Quelques traits de jus de citron et/ou un quartier de lime ou citron
  • Mélange de sel d'érable fumé M Chef
  • Clamato

Instructions

  1. Mouille le pourtour du verre avec le citron et plonge-le dans le mélange de sel d'érable fumé.
  2. Remplis le verre de glace, puis ajoute le whisky (ou bourbon), la liqueur de gin et érable, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et quelques gouttes de jus de citron (ou presse l'agrume que tu as utilisé).
  3. Remplis avec le Clamato, brasse le tout et déguste!
  4. Menoum dans le bedon!
Nutrition Information:
Yield: 1 Serving Size: 1
Amount Per Serving: Calories: 1086 Total Fat: 22g Saturated Fat: 3g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 13g Cholesterol: 26mg Sodium: 6539mg Carbohydrates: 134g Fiber: 26g Sugar: 80g Protein: 20g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Le Bloody du L’Gros Luxe

Tu sais que j’ADORE les restos L’Gros Luxe, qui sont beaux, bons et pas chers.

Je suis donc TRÈS excitée de pouvoir publier leur recette secrète… et je suis aussi vraiment fière, parce que je ne cache pas que c’était l’une des inspirations pour le meilleur Bloody au monde… mais j’ai guessé les ingrédients et j’étais pas mal dans le mile!

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Préparation: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
Un délicieux classique!

Ingredients

  • 2 oz de gin
  • 0.5 oz de jus de citron
  • 0.5 oz de sauce type Worcestershire maison – recette secrète du L’Gros Luxe
  • Amer au céleri
  • Assaisonnement maison – Épices à steak, épices cajun, sel de céleri
  • 5 oz de Clamato

Instructions

  1. Mettre le gin, le jus de citron et la sauce maison dans un verre dont le pourtour est assaisonné du mélange d’épices et rempli de glace, ajouter le Clamato, mélanger et savourer.

Notes

Recette créée par Guillaume Maillé

Nutrition Information:
Yield: 1 Serving Size: 1
Amount Per Serving: Calories: 837 Total Fat: 41g Saturated Fat: 16g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 19g Cholesterol: 215mg Sodium: 901mg Carbohydrates: 21g Fiber: 1g Sugar: 8g Protein: 59g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.
Bloody Caesar du L'Gros Luxe Sud Ouest

Tu feeles fancy? Mott’s offre aussi du Clamato au haricot mariné et très épicé. Sinon, il y a aussi les mix Walter’s, mais je n’y ai pas encore goûté!

Tu es broke? Achète un 945ml de Clamato régulier au Dollo (1,50$).

Pour découvrir LA meilleure recette de Bloody Caesar au monde, c’est ICI!

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Image pour Pinterest : Recette de Bloody Caesar

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