L’an dernier, dans le cadre de la Journée nationale du Bloody Caesar, j’ai publié LA meilleure recette de Caesar au monde. Même Google m’a donné raison, en lui donnant la pôle position quand quelqu’un cherche « meilleur Bloody Caesar ».

Résultat de recherche "Meilleur Bloody Caesar" sur Google

Allez, vas-y, essaie!

Cette année, dans le cadre de cette même journée, j’ai choisi de partager des recettes alternatives, si jamais, pour une raison que j’ignore, tu as envie d’essayer un moins bon Bloody. ¯\_(ツ)_/¯

Je blague, je blague! Elles sont bonnes aussi, tsé! En premier lieu, je te propose la recette ~officielle~ de Clamato, ensuite, je partage ma plus récente concoction, un Bloody whisky & érable, et en dernier, la recette du L’Gros Luxe, qui a influencé ma recette… sans que je m’en rende compte!

Le Bloody classique

Bloody Caesar classique

Trois types de Clamato

Un classique est un classique, voici la recette « officielle » que propose Clamato :

Bloody Caesar classique (recette de Clamato)

Bloody Caesar classique (recette de Clamato)

Préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Le classique!

Ingrédients

  • 1oz of vodka
  • 4oz of Clamato
  • 1 dash of Worcestershire sauce, or more to taste
  • 1 dash of Tabasco spicy sauce, or more to taste
  • Salt pepper
  • Celery salt
  • Lime Quarter
  • Stalk of celery

Étapes

  1. Frotte un quartier de citron autour du bord d’un verre de type hi-ball et trempe-le dans le sel de céleri, puis remplis-le de glace.
  2. Ajoute la vodka, le Clamato, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre, au goût.
  3. Ajoute la tige de céleri et trinque!
Valeur nutritive:
Nombre de portions: 1 Portion: 1
Par portion: Calories: 211 Lipides: 3g Gras saturés: 0g Gras trans: 0g Gras insaturés: 2g Cholestérol: 3mg Sodium: 2881mg Glucides: 28g Fibres: 5g Sucre: 12g Protéines: 3g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Bloody au whisky et à l’érable

Ingrédients recette de Bloody Caesar whisky & érable

Bloody Caesar whisky & érable

Il y a environ un an (si ce n’est pas plus!), je suis allée sur une terrasse où il y avait un bar à Bloody Ceasar promotionnel, c’est-à-dire qu’on pouvait se faire nos propres Bloody (en mini format) pour faire la promotion de je-ne-sais-plus-trop-quoi.

J’ai ADORÉ un des sels proposés, au point où j’ai demandé au staff de quelle marque il s’agissait. La réponse : M Chef. Je suis FINALEMENT allée l’acheter récemment, chez Aubut dans St-Henri (je ne l’ai pas trouvé ailleurs).

J’ai donc décidé de m’en inspirer pour créer une nouvelle recette. Puisque j’avais souvent vu des Bloody au whisky (ou bourbon), j’ai choisi d’en ajouter. Mais je voulais aussi ce goût d’érable si agréable… j’ai donc pensé au Piger Henricus Réduit (liqueur de gin et sirop d’érable) qui se trouve dans mon bar depuis trop longtemps!

Ce n’est peut-être pas le meilleur Bloody au monde… mais c’est bon en titi pareil.

Bloody au whisky et à l'érable

Bloody au whisky et à l'érable

Préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Une petite touchée sucrée et différente!

Ingrédients

  • 0.5oz de bourbon ou whisky
  • 1oz de liqueur de gin à l'érable
  • 10 traits de sauce Worcestershire (ou au goût)
  • 2 traits de fumée liquide
  • Quelques traits de jus de citron et/ou un quartier de lime ou citron
  • Mélange de sel d'érable fumé M Chef
  • Clamato

Étapes

  1. Mouille le pourtour du verre avec le citron et plonge-le dans le mélange de sel d'érable fumé.
  2. Remplis le verre de glace, puis ajoute le whisky (ou bourbon), la liqueur de gin et érable, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et quelques gouttes de jus de citron (ou presse l'agrume que tu as utilisé).
  3. Remplis avec le Clamato, brasse le tout et déguste!
  4. Menoum dans le bedon!
Valeur nutritive:
Nombre de portions: 1 Portion: 1
Par portion: Calories: 177 Lipides: 0g Gras saturés: 0g Gras trans: 0g Gras insaturés: 0g Cholestérol: 0mg Sodium: 637mg Glucides: 19g Fibres: 1g Sucre: 6g Protéines: 1g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Le Bloody du L’Gros Luxe

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Je suis donc TRÈS excitée de pouvoir publier leur recette secrète… et je suis aussi vraiment fière, parce que je ne cache pas que c’était l’une des inspirations pour le meilleur Bloody au monde… mais j’ai guessé les ingrédients et j’étais pas mal dans le mile!

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Bloody Caesar du L'Gros Luxe

Préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Un délicieux classique!

Ingrédients

  • 2 oz de gin
  • 0.5 oz de jus de citron
  • 0.5 oz de sauce type Worcestershire maison – recette secrète du L’Gros Luxe
  • Amer au céleri
  • Assaisonnement maison – Épices à steak, épices cajun, sel de céleri
  • 5 oz de Clamato

Étapes

  1. Mettre le gin, le jus de citron et la sauce maison dans un verre dont le pourtour est assaisonné du mélange d’épices et rempli de glace, ajouter le Clamato, mélanger et savourer.

Remarques

Recette créée par Guillaume Maillé

Valeur nutritive:
Nombre de portions: 1 Portion: 1
Par portion: Calories: 215 Lipides: 0g Gras saturés: 0g Gras trans: 0g Gras insaturés: 0g Cholestérol: 0mg Sodium: 690mg Glucides: 20g Fibres: 1g Sucre: 7g Protéines: 1g
Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.
Bloody Caesar du L'Gros Luxe Sud Ouest

Tu feeles fancy? Mott’s offre aussi du Clamato au haricot mariné et très épicé. Sinon, il y a aussi les mix Walter’s, mais je n’y ai pas encore goûté!

Tu es broke? Achète un 945ml de Clamato régulier au Dollo (1,50$).

Pour découvrir LA meilleure recette de Bloody Caesar au monde, c’est ICI!

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Image pour Pinterest : Recette de Bloody Caesar

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