À quelques jours de Noël, es-tu un peu overwhelmed par tout ce qu’il te reste à faire pour préparer tes soupers et partys des fêtes?

Voici quelques astuces pour organiser tes partys de Noël et du Jour de l’An sans stress… et, bien sûr, sans que ça coûte trop cher!

Sapin de Noël

Préparer le plus de choses possible

Point numéro 1 : vive les listes! En général, dans la vie, les listes, c’est assez fabuleux, mais lorsque vient le temps d’organiser un événement qui requiert de penser à 1001 choses, c’est tout simplement essentiel. Perso, je préfère la bonne vieille liste papier où je peux cocher les éléments accomplis, mais tu peux également utiliser la fonction Notes de ton téléphone intelligent.

N’essaie pas de tout faire le 24 ou le 31 décembre, tu vas être stressée pour rien, il y a de bonnes chances que tu fasses des oublis et que tu rates l’un de tes projets.

Il y a tellement de recettes qui peuvent être préparées (ou commencées) des semaines d’avance – surtout si tu n’aimes pas particulièrement cuisiner, ça t’enlèvera un fardeau de ne pas avoir à penser à tout en même temps.

Des tourtières au congélo, des biscuits faits à l’avance, des snacks achetés en promo ou en gros chez Costco… Tu vas te sauver bien du stress en y pensant le plus tôt possible.

Desserts de Noël

Un joli mix de desserts faits maison à l’avance, à la dernière minute et quelques trucs achetés!

Recherche les meilleurs prix

Encore une fois, dans certains cas, les meilleures promotions auront lieu plusieurs semaines avant Noël. Par exemple, si tu prévois cuisiner beaucoup, les meilleurs prix sur la farine, le beurre, le sucre et plus ne seront pas affichés à quelques jours de Noël, mais bien avant – souvent un mois plus tôt. Ça vaut la peine de jeter un coup d’oeil aux circulaires pour obtenir le meilleur prix.

Au niveau de l’alcool, puisque la SAQ ne fait que très (trop) rarement des promotions, vaut mieux connaître les meilleures offres à l’année. Par exemple, l’un des champagnes offrant l’un des meilleurs rapports qualité-prix est le G Gruet et fils. Tu peux aussi trouver de très bons Proseccos, Crémants et autres pour profiter de bulles sans la facture trop salée.

Ou tu peux faire plusieurs cocktails maison, par exemple avec un SodaStream, une machine tellement pratique (et qui permet d’économiser énormément lors de ce genre d’occasion!)

Retrouve plusieurs idées de vins québécois à bas prix ici.

Bref, oui, il est possible de respecter son budget à Noël!

Pour épater la galerie

Savais-tu qu’il est possible de faire du fromage maison? De la terrine de foie gras? Des charcuteries? Des macarons? Si tu aimes cuisiner, choisis UN élément vraiment fancy et impressionnant et amuse-toi à épater la galerie.

Dépense moins

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10 trucs hyper pratiques


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Macarons

Certains aliments requièrent quelques jours (ou mois) de préparation (I’m looking at you, foie gras et charcuteries maison!), mais d’autres peuvent être faits beaucoup plus facilement que l’on croit – le fait d’être « fancy » n’est qu’une impression.

Tu peux te concentrer sur un ou deux éléments plus impressionnants, pas besoin que tout soit qualité restaurant non plus!

C’est OK de ne pas tout faire maison

Les fêtes, ça devrait être avant tout une occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Même si tu organises une grosse soirée, ce n’est pas une raison pour te stresser plus qu’au travail!

Il existe 1001 produits préparés qui pourront te sauver bien du stress – Le Choix du Président offre même un tataki de thon issu de la pêche durable, déjà tranché et prêt à être décongelé, à prix raisonnable (7,99$). C’est pour dire à quel point tout est dispo (ou presque) en version prêt à manger, maintenant. Tu peux utiliser ces produits seuls, ou les intégrer à une recette. Par exemple, tu trouveras une FOLLE bouchée à faire avec le tataki ICI.

Déjeuner festif

C’est fancy, il y a des Mimosas! Joke, il n’y a rien de fait maison dans cette photo 😉

Si tu détestes faire des desserts, ajoutes des biscuits ou truffes du commerce à ta table de sucreries – ou spurgle sur une bûche d’une pâtisserie locale – c’est OK! Il n’y a pas de compétition de la tablée la plus DIY. Si ça te sauve des heures de stress, c’est bien mieux!

Joue avec la présentation

Si tu reçois beaucoup de gens et que tu prévois un « simple » buffet, joue avec la présentation pour donner des allures de grandes soirées à ta réception.

La « mode » alimentaire est aux assiettes au style déconstruit, presque Pollock. Amuse-toi!

Présentation poissons et fruits de mer

Photo : Provigo / Collection Trouvailles Choix du Président

Présentation nourriture

TOUT peut être rendu chic, avec un peu d’attention à la présentation. J’ai assisté à un événement organisé par Provigo et ils ont réussi à rendre fancy du popcorn et des chips simplement en les servant dans des petits contenants transparents individuels.

Nourriture lors d'un party de Noël

Allô la tablée de rêve! Photo : Agnieszka S

Veux-tu mon meilleur truc de lâche? Fais des « bars à » : bar à cocktails, bar à salade, bar à desserts, etc. En gros, un « bar à », c’est tout ce que tu veux servir, mais l’invité doit l’assembler, c’est donc moins de travail pour toi! Avec un peu d’attention à la présentation, tu pourras faire croire à tes invités que c’est une encore meilleure idée que si tu avais tout préparé!

Voici plusieurs trucs pour donner fière allure aux plus simples des repas.

Utilise des trucs de chef

Selon Danny Smiles, le chef du célèbre resto Le Bremner, une dinde, ça se cuit jusqu’à ce que la température interne fasse 165F MAXIMUM. Ensuite, il faut la faire reposer pendant 30 minutes à une heure avant de la déguster.

Pour un goût optimal, tu peux déposer une mirepoix grossièrement hachée sous la dinde, que tu pourras manger après Noël, avec tes restants. J’ai aussi déjà fait une parfaite sauce en blendant les légumes ayant cuit dans le jus de viande. Décadent. 

Dinde de Noël

Autre truc : savais-tu que les meilleures patates pilées se font avec les patates Yukon Gold?

Ce sont des petits détails, mais c’est le genre de chose qui rendra tes recettes encore plus réussies. De nos jours, puisque presque tous les chefs ont des comptes sur les médias sociaux, abonne-toi à tes préférés, ils partagent souvent des trouvailles ou bons trucs. Et lorsque tu vas au resto, si tu aimes particulièrement un plat, ça se fait, demander la recette! Elle est parfois secrète, mais tu auras peut-être droit à un truc infaillible.

Demande de l’aide

Moi qui décore ma table de Noël

Décorer pour Noël ❤️

C’est OK de demander à ses invités d’amener un petit quelque chose. Tu peux faire un potluck, ou dire aux invités d’amener de l’alcool, ou un aliment de leur choix.

Ou, s’il te reste de la popote à faire le jour de l’événement, demande aux convives de participer à la préparation – la plupart des gens vont offrir de faire quelque chose pour t’aider de toute façon! Ça donne un beau moment passé ensemble, tout le monde se sent utile et a l’impression d’avoir contribué à la soirée.

Voici plusieurs idées de repas à organiser lors d’une réception des fêtes

Service

Table éclectique

Tablée éclectique prête pour un vins et fromage!

Bar lors d'un vin et fromage

Bar de service

Je vais te dire l’affaire la moins écolo de l’univers : tu as le droit d’utiliser de la vaisselle jetable. Oui, bien sûr, la vraie vaisselle, c’est plus chic, c’est mieux pour la planète, c’est plus tout, mais si tu reçois beaucoup de gens, tu n’auras 1) peut-être pas le goût de te taper la corvée de nettoyage qui vient avec et 2) peut-être pas assez de vaisselle de toute façon.

Si ton budget le permet, tu peux louer de la vraie vaisselle pour répondre au problème #2. Si ton budget ne le permet pas, mais que tu veux être le plus écolo possible, tu peux demander à quelqu’un de t’en prêter.

Ou, tu peux même demander à quelqu’un de t’aider dans ta corvée de ménage post-party (en cadeau de Noël, pourquoi pas!)

Mais sérieux, utiliser de la vaisselle jetable une fois par année, ce n’est pas un crime. Promis. 

(Il y a même des options biodégradables en carton!)

Décorations

J’en ai déjà parlé : les meilleures sources de décorations des fêtes sont les héritages familiaux et le Dollo.

Ça n’a pas à coûter cher et à être compliqué, point.

Sapin de Noël

Je ne sais pas si ça entre dans « décorations » comme tel, mais un autre truc lors des réceptions, est de personnaliser les verres des invités. C’est cute, ça fait jaser, mais c’est aussi une bonne façon de ne pas se tromper de verre (ou de perdre son verre, ce qui arrive beaucoup trop souvent).

L’an dernier, Les Perles Rares m’ont offert des marques-verres à l’effigie de mes amis et moi et JE CAPOTE! Malheureusement, ils ne sont plus offerts sur la boutique, mais tu pourrais toujours leur envoyer un courriel si c’est quelque chose qui te plait, on ne sait jamais 😉

Tu peux aussi utiliser des sharpies sur des verres à jeter, ou utiliser de la craie sur des verres qui auront été en partie peinturés avec de la peinture spéciale! Super pratique, cocasse et facile à laver. 

Marques-verres

Pas besoin d’un repas traditionnel

Pis si ça ne te tente pas de te stresser avec la dinde, les patates, les atocas, les desserts maison et compagnie, mais que tu veux quand même recevoir pour les fêtes… fais quelque chose d’autre!

Incroyable, mais vrai : il n’y a pas de police des fêtes qui va juger de tes célébrations.

Si tu n’as aucune idée quoi servir, je te recommande les boites Food Trip to, dont j’ai parlé plus en détail ici.

Food trip to Italy

Chaque boite (39,90$ + livraison) est conçue pour un souper pour six. Elle contient des ingrédients et produits du pays en vedette. On a également une liste d’épicerie (car il faut compléter la boite en faisant quelques achats), des recettes et quelques jeux et suggestions pour animer la soirée. Aka, un clé en main des fêtes!

Tu peux découvrir des dizaines d’idées pour t’aider à simplifier ton repas des fêtes ici. 

Pis si ça ne te tente vraiment pas, bin reçois avec des chips, de la salsa et des hot dogs! Sérieusement, j’ai l’impression d’être un broken record, mais si ton but est simplement de voir des gens que tu ne vois pas assez souvent, la soirée n’a pas besoin d’être fancy pour être réussie.

Besoin d’aide côté look des fêtes? Voici plusieurs astuces pour que ça ne coûte pas trop cher!

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Image pour Pinterest : party de Noël

Quels sont tes trucs pour réussir tes réceptions des fêtes sans stress? Dis-le-moi dans les commentaires!

J’ai été invitée à une soirée médiatique pour découvrir des idées des fêtes de Provigo / Le Choix du Président et j’ai reçu la boite Food Trip To Italie en envoi de presse.

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