À quelques jours de Noël, es-tu un peu overwhelmed par tout ce qu’il te reste à faire pour te préparer?
Voici quelques astuces pour organiser des partys de Noël et du Jour de l’An sans stress… et, bien sûr, sans que ça coûte trop cher!
T’y prendre à l’avance
En général, dans la vie, les listes, c’est assez fabuleux, mais lorsque vient le temps d’organiser un événement qui requiert de penser à 1001 choses, c’est tout simplement essentiel.
Perso, je préfère la bonne vieille liste papier où je peux cocher les éléments accomplis, mais tu peux également utiliser la fonction Notes de ton téléphone intelligent.
N’essaie pas de tout faire le 24 ou le 31 décembre, tu vas être stressée pour rien, il y a de bonnes chances que tu oublies quelque chose ou que tu rates l’un de tes projets.
Il y a tellement de recettes qui peuvent être préparées (ou commencées) des semaines d’avance. Surtout si tu n’aimes pas particulièrement cuisiner, ça t’enlèvera un fardeau de ne pas avoir à penser à tout en même temps.
Des tourtières au congélo, des biscuits faits à l’avance, des snacks achetés en promo ou en gros chez Costco… Tu vas te sauver bien du stress en y pensant le plus tôt possible.
Rechercher les meilleurs prix
Souvent, les meilleures promotions ont lieu plusieurs semaines avant Noël.
Par exemple, si tu prévois cuisiner beaucoup, les meilleurs prix sur la farine, le beurre, le sucre et plus ne sont pas affichés à quelques jours de Noël, plutôt plus ou moins un mois plus tôt.
Regarde les circulaires pour obtenir le meilleur prix.
Au niveau de l’alcool, puisque la SAQ ne fait que très rarement des promotions, choisis des produits à petit prix, par exemple, tu peux aussi trouver de très bons Proseccos, Crémants et autres pour profiter de bulles sans la facture trop salée.
Tu peux aussi faire plusieurs cocktails maison plutôt que d’acheter des produits préparés, souvent plus cher, par exemple en utilisant un SodaStream.
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Choisir UNE recette plus compliquée
Savais-tu qu’il est possible de faire du fromage maison? De la terrine de foie gras? Des charcuteries? Des macarons?
Si tu aimes cuisiner, choisis UN élément vraiment fancy et impressionnant et amuse-toi à épater la galerie.
Certains aliments requièrent quelques jours (ou mois) de préparation (I’m looking at you, pain au levain et charcuteries maison!), mais d’autres peuvent être faits beaucoup plus facilement que tu crois… être «fancy» n’est qu’une impression.
Accepter que c’est OK de ne pas tout faire maison
Les fêtes, ça devrait être avant tout une occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Même si tu organises une grosse soirée, ce n’est pas une raison pour stresser plus qu’au travail!
Il existe 1001 produits préparés qui pourront te sauver du stress! Tout (ou presque) est dispo en version prêt à manger, maintenant. Tu peux utiliser ces produits seuls ou les intégrer à une recette.
Si tu détestes faire des desserts, ajoutes des biscuits ou truffes du commerce à ta table de sucreries ou splurge sur une bûche d’une pâtisserie locale. C’est OK!
Il n’y a pas de compétition de la tablée la plus DIY. Si ça te sauve des heures de stress, c’est bien mieux!
Jouer avec la présentation
Si tu reçois beaucoup de gens et que tu prévois un buffet, joue avec la présentation pour donner des allures de grandes soirées à ta réception.
TOUT peut être rendu chic, avec un peu d’attention à la présentation.
Mon meilleur truc de lâche? Les «bars à»!
Bar à cocktails, bar à salade, bar à desserts, etc. En gros, un «bar à», c’est tout ce que tu veux servir, mais l’invité doit l’assembler, ça signifie donc moins de travail pour toi!
Avec un peu d’attention à la présentation, tu pourras faire croire à tes invités que c’est une encore meilleure idée que si tu avais tout préparé!
👉🏻 Voici plusieurs trucs pour donner fière allure aux plus simples des repas.
Utiliser des trucs de chef
Selon Danny Smiles, une dinde, ça se cuit jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F MAXIMUM. Ensuite, tu dois la faire reposer pendant 30 minutes à une heure avant de la déguster.
Pour un goût optimal, tu peux déposer une mirepoix grossièrement hachée sous la dinde, que tu pourras manger après Noël, avec tes restants.
Aussi : savais-tu que les meilleures patates pilées se font avec les patates Yukon Gold?
Ce sont des petits détails, mais c’est le genre de connaissances qui t’aidera à réussir tes recettes. De nos jours, puisque presque tous les chefs ont des comptes sur les médias sociaux. Abonne-toi à tes préférés, ils partagent souvent des trouvailles ou bons trucs!
Demander de l’aide
C’est OK de demander à tes invités d’apporter un petit quelque chose. Tu peux faire un potluck ou dire aux invités d’apporter de l’alcool ou un aliment de leur choix.
Ou, s’il te reste de la popote à faire le jour de l’événement, demande aux convives de participer à la préparation. La plupart des gens vont offrir de faire quelque chose pour t’aider de toute façon!
Ça donne un beau moment passé ensemble, tout le monde se sent utile et a l’impression d’avoir contribué à la soirée.
Utiliser ce que tu as
Je vais te dire l’affaire la moins écolo de l’univers : tu as le droit d’utiliser de la vaisselle jetable.
Oui, bien sûr, la vraie vaisselle, c’est plus chic, c’est mieux pour la planète, c’est plus tout, mais si tu reçois beaucoup de gens, tu n’auras 1) peut-être pas le goût de te taper la corvée de nettoyage qui vient avec et 2) peut-être pas assez de vaisselle de toute façon.
Si ton budget le permet, tu peux louer de la vraie vaisselle pour répondre au problème #2. Si ton budget ne le permet pas, mais que tu veux être le plus écolo possible, tu peux demander à quelqu’un de t’en prêter.
Mais sérieux, utiliser de la vaisselle jetable une fois par année, ce n’est pas un crime. Promis.
(Il y a même des options biodégradables en carton!)
Côté déco, j’en ai déjà parlé : les meilleures sources de décorations des fêtes sont les héritages familiaux et le Dollo.
Ça n’a pas à coûter cher et à être compliqué, point.
Faire ce que tu veux (même si ce n’est pas traditionnel)
Finalement, si ça ne te tente pas de te stresser avec la dinde, les patates, les atocas, les desserts maison et compagnie, mais que tu veux quand même recevoir pour les fêtes… fais quelque chose d’autre!
Incroyable, mais vrai : il n’y a pas de police des fêtes qui va juger de tes célébrations.
Tu peux découvrir des dizaines d’idées pour t’aider à simplifier ton repas des fêtes ici.
Et si ça ne te tente vraiment pas, bin reçois avec des chips, de la salsa et des hot dogs!
Si ton but est simplement de voir des gens que tu ne vois pas assez souvent, la soirée n’a pas besoin d’être fancy pour être réussie.
Besoin d’aide côté look des fêtes? Voici plusieurs astuces pour que ça ne coûte pas trop cher!
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J’ai été invitée à une soirée médiatique pour découvrir des idées des fêtes de Provigo / Le Choix du Président.
