J’avais déjà prévu faire ce billet, puis la nouvelle de la faillite de Savoura a fait les manchettes. Donc je l’ai bumpé dans mes priorités, et le voici.

Je mange local, peu importe le prix. Mais ce n’est pas « peu importe le prix », en fait. Manger local ne coûte pas plus cher. Manger local coûte même souvent moins cher. Même des produits « du terroir » peuvent être accessibles!

C’est bon pour la planète, car ça signifie moins de pollution par le transport. C’est bon pour notre économie. C’est bon pour notre santé. C’est bon au goût aussi, soyons honnêtes.

Tout le monde gagne à manger local.

Manger local, sans dépenser plus, et sans efforts

Tu le sais, je suis vraiment l’économe la plus lâche au monde. Je veux économiser, surtout à l’épicerie, mais il n’est pas question de faire du couponing, de me promener d’épicerie en épicerie, de me compliquer la vie.

Économiser doit être simple.

Et la meilleure façon d’économiser, c’est d’acheter local et en saison. L’été, c’est facile. On visite les marchés, on achète tous tous tous les produits du Québec à mini-prix. En plus, c’est le fun, aller au marché, discuter avec les producteurs, en apprendre plus sur certains produits qu’on connait moins. C’est plus long, peut-être, mais ça n’a pas à être une corvée.

manger local

L’automne, ça va bien aussi. Les légumes de terre sont en saison, ne coûtent pratiquement rien et durent longtemps. C’est le moment de faire le plein de patates, carottes, oignons, betteraves, ail, etc.

L’hiver, c’est le festival des congélations! Achète local lorsque tu trouves des produits en spécial (hint: ça arrive vraiment fréquemment), puis prépare des plats réconfortants, qui seront facilement accessibles en tout temps.

Dépense moins

économiser à l'épicerie sans effort

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Même sans spéciaux, il est possible de faire des petits miracles quand on planifie un peu et/ou on a de bons aliments dans le frigo/congélo. Par exemple, récemment, j’avais une RAGE de pâté au poulet. J’ai acheté une poitrine de poulet d’une ferme de St-Henri chez le boucher (8$, oui, oui!), puis, j’ai utilisé plein d’autres aliments pas cher que j’avais déjà à la maison : carottes et poireaux du Québec, mais surgelé, petits pois, ail… J’ai ensuite fait une sauce blanche avec beurre, farine, lait et un peu de fromage du Québec. J’ai aussi fait la pâte moi-même, une première beaucoup plus simple que je l’avais imaginée! Résultat : 10 giga portions de pâté au poulet, pour moins cher que le pâté surgelé vendu en épicerie, et moins de 30 minutes de travail. #WINNING

manger local

Ça + 2 portions individuelles = beaucoup de pâté au poulet omnomnom

Changer tes habitudes

Prends une seconde pour regarder d’où proviennent les aliments que tu achètes. Ça va rapidement devenir une habitude. Compare les prix, tu verras que ça ne coûte pas plus cher!

Aie un peu d’imagination… et si tu n’en as pas, consulte des sites de recettes! Il y a en 3 millions, il doit bien y en avoir une qui t’inspirera!

manger local

Achète les meilleurs produits que ton budget permet, quand ça vaut la peine. Achète tes cannages, légumineuses, riz, pâtes et autres en spécial. Il y a TELLEMENT d’aliments et d’articles pour la maison qui reviennent constamment en promotion. Si tu fais simplement l’effort d’acheter ces produits-là au bon moment, tu auras beaucoup plus de place dans ton budget pour les aliments « plus chers ».

Changer ses habitudes requiert peut-être un peu d’efforts au début, mais, comme ça le dit, ça devient rapidement une habitude. Et ça ne prend pas plus de temps. Et ça ne requiert pas de travail, car personne n’a envie de penser à son épicerie matin, midi et soir, regarder les circulaires sans fin, aller dans mille et une épiceries ou aller chercher des « imbattables », preuve à l’appui nécessaire, pour épargner 32 cents.

Tu partages mon amour des produits saisonniers? Les abonnées ont accès à un aide-mémoire imprimable pour les aider à choisir quels aliments privilégier, selon le moment de l’année!

aliments de saison

Si tu aimes découvrir de nouveaux produits du Québec, l’agrotourisme est une activité qui devrait te plaire!

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Image pour Pinterest : manger local

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