Name: Daiquiri à la lime
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Daiquiri
Ingredients: 2oz de rhum blanc extra sec; Une once de jus de lime frais; 0,75oz de sirop simple; Une tranche de lime

Chin chin! C’est l’été et c’est le temps d’en profiter! Pourquoi ne pas créer de jolis cocktails estivaux? ?

Si, lorsque je vais dans un bar, je commande presque toujours une bière blanche (parce que les bières sont souvent l’option la moins chère) ou un Bloody Caesar (parce que, of course), à la maison, j’adore préparer différents cocktails.

Je suis bien fière de mon bar maison, qui ne cesse de grandir. J’adore découvrir de nouveaux alcools – surtout québécois – et m’amuser à mélanger les saveurs pour créer des drinks qui coûteraient fort probablement 10$ et plus dans un bar, pour une fraction du prix.

Je présente ici quelques-uns de mes préférés.

Gin et tonic, mais en mieux

Mon alcool préféré est fort probablement le gin, pour sa complexité. Selon les herbes utilisées, le résultat sera très différent et il est donc possible de créer une multitude de cocktails avec.

Lorsque j’ai découvert qu’un gin à arôme de champignons sauvages de la Gaspésie était en vente à la SAQ, j’étais intriguée.

Quelle belle découverte! Bien sûr, le goût du gin est présent, mais il y a également la douceur et rondeur du champignon, subtil et délicat. Il serait donc dommage de perdre ces subtilités en le mélangeant à un tonic trop goûteux!

Alors, pour profiter d’un « gin et tonic, mais en mieux », on met quelques glaçons dans un verre, une once de gin et on allonge au goût avec une eau pétillante. J’adore avoir un SodaStream pour cela, car j’ai toujours de l’eau pétillante à portée de main!

Délicieux! Pis en boni, Radoune, c’est un bin drôle de mot.

Gin Radoune – 42,50$ les 750ml

Daiquiri à la lime

Photo : Frédérique Ménard-Aubin

Le daiquiri a été un des premiers cocktails (avec le Sex on the Beach) que j’ai aimés, mais, dans ma tête, c’était fait avec un mélange chimique qu’on achète à l’épicerie.

Faux! C’est super simple à faire en plus. Voici la recette officielle de Rhum Brugal :

Daiquiri à la lime

Nombre de portions: 1 Daiquiri

Préparation: 5 minutes

Temps total: 5 minutes

Ingrédients

2oz de rhum blanc extra sec
Une once de jus de lime frais
0,75oz de sirop simple
Une tranche de lime

Étapes

Remplir un verre de glace, pour le refroidir.
Dans un shaker rempli de glace, mélanger le rhum, le jus de lime et le sirop simple. Vider la glace du verre, puis y verser le daiquiri. Garnir le verre d'une tranche de lime.

Remarques

Recette de Rhum Brugal. Photo de Frédérique Ménard-Aubin.

Produits recommandés

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Shaker (et autres accessoires de bar)

Valeur nutritive:

Nombre de portions: 1 Portion: 1
Par portion: Calories: 194 Lipides: 0g Gras saturés: 0g Gras trans: 0g Gras insaturés: 0g Cholestérol: 0mg Sodium: 3mg Glucides: 19g Fibres: 2g Sucre: 11g Protéines: 1g

Ces valeurs sont calculées automatiquement et offertes à titre indicatif seulement. Leur exactitude n'est pas garantie.

Le rhum Brugal Extra Dry est disponible à la SAQ (27,45$).

Cocktail pétillant et fruité

Un drink avec des p’tites paillettes d’or!

Je n’avais jamais goûté au vermouth jusqu’à récemment, c’est un alcool qui ne m’intéressait pas plus qu’il faut, pour être bien honnête. Je ne l’avais vu utilisé que dans des martinis classiques aux olives, ce qui est loin d’être ma tasse de thé!

Donc, lorsque j’ai reçu le Vermouth Rouge Gorge Blanc du Domaine Lafrance, je me suis demandé ce que je pourrais bien faire avec! Puis, en ouvrant la bouteille, la réponse m’est venue immédiatement : un léger cocktail estival!

Ce vermouth est à base de pommes, ce qui lui donne un arôme fruité très agréable l’été.

Il y a quelque temps, je me suis laissée tenter par un sirop de fraises et paillettes d’or chez Andrea Jourdan. Je ne mentirai pas, c’est un petit luxe (la petite bouteille m’a coûté 14,90$)! J’ai donc décidé de marier les deux pour créer ce cocktail.

Ingrédients pour faire un cocktail estival

Mon premier essai : c’était délicieux, mais ça manquait de couleurs!

Pour le faire : dépose quelques glaçons dans un verre, ajoute 1,5 once de vermouth et 0,5 once de sirop et allonge avec du moût de pomme. Tout simplement! Brasse bien, car le sirop est plus lourd et a tendance à rester au fond.

Pour plus de couleur, utilise des glaçons faits à base de petits fruits ou ajoute des fraises du Québec ou une tranche de pomme (selon le moment de l’année) à ton verre au moment de servir.

Le vermouth a moins de 20% d’alcool, ce qui est parfait pour une chaude journée d’été.

Vermouth Rouge Gorge Blanc – 24,75$ les 750ml

Romance de l’Est

Dans le cadre du lancement du nouveau gin Bombay Sapphire EAST (31,50$), qui contient des épices supplémentaires d’inspiration orientale, j’ai été invitée aux Premiers Vendredis pour tester quelques cocktails, dont le Romance de l’Est, qui fût un coup de coeur.

Je bois le gin Bombay Sapphire depuis toujours et j’ai bien aimé cette nouvelle variété, légèrement plus parfumée, mais qui se marie bien à toutes sortes de cocktails.

Voici la recette :